Yumurta, vücut geliştirme sporuyla uğraşan, hatta spor yapan her birey için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. 1 adet orta boy yumurtada(~50gr), 6.5gr protein, 5.5gr yağ ve 0,5gram karbonhidrat bulunmaktadır. Ayrıca 1 adet orta boy yumurtada yaklaşık 200mg kolesterol bulunmaktadır. Bunun yanı sıra potasyum, kalsiyum, vitamin A ve demir yönünden de zengin besindir.

Yumurta sarısı bilindiği üzere kolesterol içermektedir. Yapılan bir çok araştırmada uzun süreli süreç göz önünde bulundurularak, günlük kolesterol tüketiminin 200mg ve aşağısında tüketilmesinin sağlık açısından faydalı olduğu görülmüştür. Özellikle kalp ve damar sağlığı ile ilgili sorun yaşayan hastalarda yumurta sarısının tüketiminin sınırlandırılması gerektiği bir çok araştırmada görülmüştür.

Konuyu aslında detaylandırıp, HDL LDL ve kolesterol ile ilgili uzunca bir yazı yazmak isterdim. Fakat konuyu iyice anlayabilmeniz için oldukça detaylı yazı yazmak gereklidir. Her zaman yazılarımızda konuyu oldukça basitleştirmek için uğraşıyoruz. Kaynakça bölümüne ilgililer için bir kaç bilimsel makale ekliyorum. İlgilenenler için sanırım yeterince açıklayıcı olacaktır.

Konuyu özetlemek gerekirse, özellikle diyabet hastaları, kardiyovasküler ve damar hastalıklarına sahip kişilerin yumurta tüketimi konusunda oldukça dikkatli olması gerekmektedir. Sağlıklı sporcular için yumurta tüketimi tabiki zengin protein kaynağı olması açısından önemlidir. Fakat TV ekranlarında çıkan bazı insanların söylediği gibi günde 15-20 adet tam yumurta yemek hiç sağlıklı değildir.

Unutmayın herşey dozunda sağlıklıdır. Dozunu kaçırırsanız sağlıklı besinler sağlıksız etkiler yaratır.

 

Mehmet Kaban

Tarafımdan yazılmıştır. Lütfen kaynak göstermeden kopyalamayınız

 

Like
Like x 1

6 Yorum Var

  1. O konuyu epeyce araştırdım. Fakat genellikle deneyler ve üzerinde yapılan çalışmalar, hasta kişiler üzerine. Yani sağlıklı bireyler ile ilgili pek bir çalışma yok. Adeti ile ilgili belirtme yapmaktan kaçındım. Fakat sağlıklı bireyler ile ilgili araştırmalarda çıkan sonuç, yüksek sayıda yumurta yemenin(sarısıyla birlikte), kolesterol seviyesinde artış meydana getirdiği görülmüş. En sağlıklısı 1 tam 5 beyaz, ya da 2 tam 3 beyaz şeklinde olanıdır. Aslında kendinizde test edebilirsiniz. 1 ay boyunca 5 tam yedikten sonra kan kolesterol seviyenizi ölçtürün. Daha sonraki 1 ay 1 tam 5 beyaz yiyerek ölçüm yaptırın. Farka göre, vücudunuzun verdiği tepkiye göre çıkarımda bulunabilirsiniz

    Şimdi sayı versem pek bilimsel dayanağa girmeyeceğinden ancak böyle bir cevap verebiliyorum




    0



    0
  2. Mehmet Kaban

    O konuyu epeyce araştırdım. Fakat genellikle deneyler ve üzerinde yapılan çalışmalar, hasta kişiler üzerine. Yani sağlıklı bireyler ile ilgili pek bir çalışma yok. Adeti ile ilgili belirtme yapmaktan kaçındım. Fakat sağlıklı bireyler ile ilgili araştırmalarda çıkan sonuç, yüksek sayıda yumurta yemenin(sarısıyla birlikte), kolesterol seviyesinde artış meydana getirdiği görülmüş. En sağlıklısı 1 tam 5 beyaz, ya da 2 tam 3 beyaz şeklinde olanıdır. Aslında kendinizde test edebilirsiniz. 1 ay boyunca 5 tam yedikten sonra kan kolesterol seviyenizi ölçtürün. Daha sonraki 1 ay 1 tam 5 beyaz yiyerek ölçüm yaptırın. Farka göre, vücudunuzun verdiği tepkiye göre çıkarımda bulunabilirsiniz

    Şimdi sayı versem pek bilimsel dayanağa girmeyeceğinden ancak böyle bir cevap verebiliyorum

    Benimde bayadır ikilemde olduğum bir konu herkez görüş ayrılığında ve bende en iyisi bu sorunu kan tahliliyle çözmeyi düşündüm bugün tahlil sonuclarımı alınca forumda paylaşmayı düşünüyorum 3 hafta boyunca 4 tam yumurta yedim bakalım sonuçlar neyi gösterecek.




    0



    0
  3. M4jeste

    Değerlerini bekliyorum @Sawtain bende sürekli sarısıyla yiyorum

    Değerlerim hakkında doktorun demesi mükemmel oldu gerçekten mutlu oldum özellikle HDL değerimin yüksek olmasını vurguladı.Diğer body forumlarındada aynı benim şekil sonuçlar alan görmüştüm (7tane yumurta yiyipte HDL si tavan olanlar) yani yumurta sarısı kolesterolü yükseltiyor ama iyi huylu yani HDL değerini yükseltiyor sonuçlarımdan anlaşılan budur.

    NOT:Yinede herkese göre değişir bu durum onun için kalp ve damar sorunu olabilecek kişiler kontrollerini yaptırıp ona göre hareket etsin.

    [​IMG]

    [​IMG]




    0



    0
  4. Sawtain

    Değerlerim hakkında doktorun demesi mükemmel oldu gerçekten mutlu oldum özellikle HDL değerimin yüksek olmasını vurguladı.Diğer body forumlarındada aynı benim şekil sonuçlar alan görmüştüm (7tane yumurta yiyipte HDL si tavan olanlar) yani yumurta sarısı kolesterolü yükseltiyor ama iyi huylu yani HDL değerini yükseltiyor sonuçlarımdan anlaşılan budur.

    NOT:Yinede herkese göre değişir bu durum onun için kalp ve damar sorunu olabilecek kişiler kontrollerini yaptırıp ona göre hareket etsin.

    [​IMG]

    [​IMG]

    Paylaşım için teşekkürler bireysel ölçtürene kadar sarısıyla yemeğe devam [emoji6]

    Galaxy S6 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi




    0



    0