Metabolik Diyet Nedir? Ne İşe Yarar? Nasıl Uygulanır?

          Metabolik Diyet Nedir Ne İşe Yarar?

Yıllarca vücut geliştirme sporcuları kas kütlesi elde edebilmek adına yağ yüzdesi düşük, protein ve kompleks karbonhidrat yüzdesi yüksek olan diyetler uygulamışlardır. Bu diyetlerde(sadece diyet yapılan dönemlerde) ne zaman sporcular yağsız kas kütlesi elde etmek istiyorlarsa o dönemlerde kalori alımının azaltılması, ne zaman daha yağlı ve büyük kas kütlesi istiyorlarsa o dönemlerdede kalori alımının arttırılması gibi kalori alımı değişiklikleri uygulamışlardır.

Mauro Di Pasquale’in metabolik diyet kavramını tanıtmasından sonra özellikle birçok kuvvet sporcusu ve vücut geliştirmeci yüksek karbonhidratlı ve düşük yağlı diyetlerden vazgeçerek, devrim biçiminde yağsız vücut kütlesini metabolik diyet ile elde etmeye başlamışlardır. Metabolik diyetin amacı vücudun anabolik ve katabolik hormonları ve büyüme faktörleri üzerinde etkimede bulunarak, metabolik değişiklikler meydana getirmektir.

Metabolik diyet uygulandığı taktirde vücut yağ kaybettiği halde kendini daha güçlü hissetmenizi sağlamaktadır. Çünkü güç kas kütlesi ile orantılıdır. Karbonhidrat diyeti sırasında yağsız vücut kütlesinde oluşan kayıplar kendinizi zayıf ve yetersiz hissetmenizi sağlayacaktır.Buna karşın metabolik diyet ile haftasonunda yapılan karbonhidrat yüklemeleri, insülün üretimini ve büyümeyi desteklediği için aynı zamanda hafta içi yapılan diyet sırasında oluşabilecek psikolojik sıkıntıların giderilmesinide sağlamaktadır.

Metabolik diyet Anabolik hormonların endojen(uyarıcı) etkilerini en üst düzeye çıkarılmasınıda sağlamaktadır(Goldin vd., 1994). Ayrıca kuvvet artışıda sağlayarak katabolik etkinliğin azaltılmasını sağlamaktadır (Bompa, 1994)

  1. Metabolik diyet birincil yakıt olarak karbonhidratlar yerine yağların kullanılmasını için metabolizmanın harekete geçirilmesini hedeflemektedir.
  2. Metoblik diyet vücudumuz için gerekli enerinin karbonhidratlar ya da kas proteini yerine yağlardan elde edilmesi için yağların yakılmasının ve böylece düşük kalori harcanmasını sağlar.
  3. Metabolik diyet kas kütlesi oluşturmak için kullanılacak proteinlerin yedeklenmesi ve korunmasını sağlar.

Nasıl Uygulanır?

     Metabolik diyete başlamadan önce mutlaka doktora gidip sağlık kontrolünden geçilmesi gerekmektedir.Tam kan sayımı,kolesterol düzeyleri,açlık kan şekeri ve karaciğer fonksiyon testleri yapılmalıdır.

Diyete başlamadan önce mutlaka yapılması gereken maddeler bulunmaktadır. Bu maddeler şunlardır:

  1. Başlamadan önce mutlaka tartıya çıkılmalıdır. Haftada 1 kontrol amaçlı çıkılmalıdır. Tartı tek başına bir ölçüt olmamaktadır.
  2. Vücut yağ yüzdeleri alınmalıdır.
  3. Vücut ölçüleri alınmalıdır.
  4. Fotoğraf ya da aynalara güvenilmelidir. Sadece tartıdaki değişim tek başına birşey ifade etmemektedir.

  Uyum Evresi

     Genel olarak metabolik diyet uygulaması, hafta içi düşük karbonhidratlı, haftasonuda yüksek karbonhidratlı bir uygulama ile gerçekleştirilmektedir. Ancak, bu uyum evresinde ilk 12 gün boyunca en iyi yaklaşım hergün çok az karbonhidrat almak ya da hiç almamaktır. Böylece Birincil enerji kaynağı olarak karbonhidratlar yerine yağlar kullanılmaya başlanacaktır. Bu süreçte kullanılan karbonhidrat miktarı max 30 gr. olmalıdır.

Bu uyum evresinde kalori alımını çok fazla değiştirmemeniz gerekmektedir. Sadece karbonhidratın azaltılmasıyla protein ve yağ alımını o oranda arttırmanız gerekmektedir.

Uyum Evresinde Alım Düzeyleri

 Karbonhidrat

Alımı

Yağlar  ( % )Protein ( % )Karbonhidrat

         ( % )

İlk 12 Gün30 gr50-6530-404-10
Hafta içi en fazla30 gr50-6530-404-10
Hafta sonu 12-48 saat süreli yüklemede.Sınırsız25-4015-3035-55

 

Temel Uygulama Evresi

12 günlük uyum bittiği an itibari ile başlamaktadır. Yüksek yağlı düşük karbonhidratlı diyet evresinde normal olan insülin değerleri, yüksek karbonhidrat alımının olduğu evrede normalin üzerine çıkmaktadır (Sidery, Gallen ve Macdonald 1990., Bhathena vd. 1989).

12 günlük evre tamamlandıktan sonra ilk kez uygulandığından dolayı ve vücut alışık olmadığından dolayı bazı sorunlarla karşılaşılmaktadır. Şişkinlik, aşırı su tutma ve vücut yağındaki artışlara yol açan değişimler bunlardan bazılarıdır. Bir çok kişi bu 12 günlük deneyimden sonra başarısız olduğunu düşünmektedirler. Fakat bu deneyim genel uyum için doğru bir yol gösterici olarak tanımlanmaktadır (Di Pasquale, 1997).

Vücutta oluşmaya başlayan ilk tepki  kas glikojeninin arttırılması ve amino asitlerin kas hücresinde uyarım sağlaması ile protein sentezinin artmasıdır.

Hafta sonu yapılan diyette protein gereksinimi hafta içi yapılan günlere göre daha azdır.

Protein gereksinimi yetersiz olduğu düşünülürse hafta içi alınan  oranlar arttırılmalıdır.

Hafta sonunda proteinin sınırlı olarak alımından sonra hafta içi daha yüksek düzeyde alımına geçilmesi mevcut düzeyin çok daha üzerinde bir protein artışı sağlamaktadır ( Di Pasquale 1977 ).

Pazartesi ve Salı günleri hafta sonunda kazanılan tüm glikojenin ve yağ asitlerinin yakılması sağlanacaktır.

Çarşamba ve Cuma günü arasında ise yağ kaybını ve kas biçimlendirmesini en üst düzeye çıkarmak için yağ yakma metabolizması kullanılacaktır.

Örnek Hafta İçi 2.400-2.500 Kalorilik Metabolik Diyet Menüsü

ÖĞÜNLERBESİNLERKALORİKARBONHİDRAT
KAHVALTI

 

 

4 Dilim Pastırma500

140

0

0

ARA ÖĞÜN

 

Yarım Bardak Lor Peyniri

 

904
Öğle275 gr Kıyma(yağsız)660
60 gr parmesan peyniri2202
Ara Öğün4 tabak yeşil salata2004
90 gr hindi133
Akşam250 gr tavuk365
Yarım dilim Tam tahıllı ekmek608
Yarım su bardağı haş.Lahana,brokoli,karnıbahar karışımı255
Yarım su bardağı çilek205
Ara ÖğünAz yağlı peynir 30 gr.1101
TOPLAM252329

 

Örnek Hafta Sonu 2000-2100 Kalorilik Metabolik Diyet Menüsü

ÖĞÜNLERBESİNLERKALORİKARBONHİDRAT
KAHVALTI

 

 

3 Dilim Tam Tahıllı Kızarmış Ekmek

1 Su bardağı Tahıllı Conflex

1 Su bardağı Yağsız Süt

300

110

80

58

20

8

ARA ÖĞÜN

 

250 gr Elma püresi

Açma( yağsız )

220

190

50

37.5

Öğle2 tabak yeşil salata,bütün kırmızı biber yarım tabak havuç9020
2 dilim tam tahıllı kızarmış ekmek20038
 

Ara Öğün

1 yemek kaşığı tereyağ

Açma

2 dilim tam tahıllı ekmek

100

195

100

0

37,5

38

Akşam1 su bardağı sebzeli makarna31081
Yarım su bardağı domates püresi407
Yarım su bardağı yeşil fasülye2516
2 tabak marul salatası, bir bütün biber, yarım tabak havuç9020
Ara ÖğünMuzlu kek 40 gr9020
TOPLAM2130451

 

Tüketilebilir Besin Kaynakları

  1. Meyveler
  2. Sebzeler
  3. Salatalar
  4. Kuru Yemişler
  5. Çeşniler ( Sirke,Hardal,Limon )
  6. İçecekler ( Soda, Ayran )
  7. Lifli Besinler ( Yulaf, Elma )
  8. Karbonhidratlar
  9. Proteinler
  10. Yapay Tatlandırıcılar

 

Mustafa Demir

 

Kaynak

  1. Goldin vd.,  ( 1994 )
  2. Mauro Di Pasquale (1997) The Methabolic Diet
  3. Tudor O. Bompa , Mauro Di Pasquale and Lorenzo J. Cornacchia ( 1998 ) Serious Strength Training
  4.  Sidery, Gallen ve Macdonald 1990., Bhathena vd. 1989)

 

 

 

Bu makale size faydalı oldu mu?
Makaleyi değerlendirin, bu sayede bizim daha iyi şeyler yazmamıza yardımcı olacaksınız.
Evet
Hayır

7 YORUMLAR

  1. Nurettin Olgun

    Merhaba , öncelikle foruma hoş geldiniz.

    Forum kuralları gereği , mesajlarda reklam yapmak yasaktır.

    Yalnız reklam vermek isterseniz.Yönetim ile irtibat kurunuz.

    @Mehmet Kaban beye mail atın.Değerlendirmeye alalım.

    Bu hareketi tekrarlarsanız siteden uzaklaştırmak zorunda kalırız.Her şeyin bir yordamı var , bizimle irtibat kurun uygun görürsek , reklam tekliflerine açığız.

    Merhaba Nurettin bey,
    Bilgilendirme için teşekkür ederim.
    "Edit: Moderator tarafından reklam içerikler kaldırılmıştır"

  2. diyetisyencomtr

    O desteği almazsanız kilolarınız geri gelirmorbid obezitesiolan hastalarıma obezite ile ilişkili [/IMG]Psikiyatri Uzmanı Yrd. Doç.Dr.Güzin M. Sevinçer[/caption]
    AMELİYAT ÖNCESİ VE SONRASINDA PSİKOLOJİK DESTEK ŞART
    Ameliyat öncesi psikiyatrik değerlendirme ile sorunlu psikososyal faktörlerin ve psikiyatrik durumların tespit edilmesi ve bu problemli alanların tedavisi veya düzeltilmesi hastanın cerrahiden elde edeceği faydayı arttırmaktadır.

    Problemli alan tespit edildiğinde yapılacak müdahaleler; farmakolojik girişimler,Diyetisyencom.tr)

    [URL="http://www.diyetisyen.com.tr"/] Diyetisyen
    , [URL="http://www.asyapatent.com.tr"/] Patent Başvurusu [/URL]

    Merhaba , öncelikle foruma hoş geldiniz.

    Forum kuralları gereği , mesajlarda reklam yapmak yasaktır.

    Yalnız reklam vermek isterseniz.Yönetim ile irtibat kurunuz.

    @Mehmet Kaban beye mail atın.Değerlendirmeye alalım.

    Bu hareketi tekrarlarsanız siteden uzaklaştırmak zorunda kalırız.Her şeyin bir yordamı var , bizimle irtibat kurun uygun görürsek , reklam tekliflerine açığız.

  3. Mustafa Demir

    Teşekkür ederim yorumun için, elimden geldiğince kısaltmaya çalışmıştım, okumayı seven bir millet değiliz çünkü kısa ve net bilgilerle ilk etapta alıştırmayı umuyoruz. Eklemeler içinde ayrıca teşekkürler 🙂

    Rica ederim ne demek.Asıl siz değerli yazar arkadaşlara , foruma katkılarınızdan dolayı biz teşekkür ederiz.Okumuyorlar , fakat okumadan Prof.Kesiliyorlar , okumadıkları için.Siz siyahtır dersiniz , o ise ısrarla beyaz demeye getirir.

    Çünkü;Bilmediği şeyi eleştirmesi zor olduğu için egosu ile hareket eder.Daha sonra 6 ay salona gelip , gider sonrası öncesinden beter bir hale gelir.

    İş , işten geçtikten sonra , egosunu bir tarafa bırakıp.Kürkçü dükkanına gelir.İşte o zaman sizi dinlemeye başlar.Artık siyah olduğunu kabullenir , fakat hem zamanından , hemde parasından olmuştur.

    Cem yılmazın dediği gibi eğitim şart .! Beyaz demeniz onların işine gelse bile siz siyah demeye devam edin.İyi çalışmalar dilerim. 😉

İlginizi çekebilir

error: Bu Makale Koruma Altındadır!